Etiket: Hingel hangi yöreye ait

Çerkezlerin neyi meşhur? Ana yemeklerÇerkes tavuğu. Ana madde: Çerkes peyniri. Ana madde: Çerkes peyniri.Haluj. Ana madde: Haluj.Haliva. Ana madde: Haliva. Haluja ne demek? Mengen yöresinde, bir tür mantı olarak tanımlanabilecek hamurdan yapılan içi boş tabağa halişka (çene çarpanı) denir. “Haluşkanın bir diğer adı da ‘haluçka’dır. TDK’nın Kelime Derleme Dergisi, Cilt II’ye göre, Kastamonu’daki haluçka, Safranbolu/Zonguldak’ta ‘Tatar böreği’ anlamına gelir.” Çerkez tavuğu hangi yöreye ait? Not: Kafkasya, Abhazya ve Çeçenistan bölgelerinden gelen bazı göçmenlerin ana yemeklerinden biri “Çerkes Tavuğu”dur. Bu yemek bu bölgedeki topluluklara aittir ve büyük bir misafirin geldiği özel günlerde ve düğün yemeklerinde hazırlanır. Yemesi çok lezzetlidir. Hambal hangi…